Quel parcours que celui de Patrick Scicard… De la modeste pâtisserie familiale à la présidence de Lenôtre, de ses rudes années d’apprentissage a la direction des plus grands palaces, c’est dans les arcanes de la haute gourmandise et du grand luxe que nous entraine cet ancien commis de cuisine.

Un self-made man qui a toujours cru aux vertus du travail, de la transmission du savoir et de l’égalité des chances. Liz Taylor, Salvador Dali, Johnny Hallyday, Alain Delon, Jean-Claude Brialy, Paul Bocuse et tant d’autres : Patrick Scicard, qui les a tous côtoyés, raconte la face cachée des stars, les coulisses des grands hôtels et les secrets des grands chefs. Sa «success story » est aussi celle d’un petit garçon qui s’est accroche à son rêve et qui l’a atteint, quand personne n’y croyait. Simple, enthousiaste et attachant, son récit est une ode à l’optimisme.